Завод Милберг
Российский производитель молочного
оборудования для заводов
и фермерских хозяйств
mail@mil-berg.ru +7(343)344-68-14
Обратный звонок

Сыроварня комплект оборудования - линия производства сыра

Комплекты оборудования для мини сыроварни - переработки молока от 100 литров

Комплект оборудования для производства мягких, полутвердых и твёрдых сыров различных рецептур . Для мягких сыров комплект оборудования будет минимальным. Технология производства твёрдых сыров более сложная и потребует расширенного комплекта оборудования и опытного сыродела. Технология производства сыров обычно включает в себя: приёмку молока, хранение - охлаждение, пастеризацию, сепарирование, производство сырного зерна, а так же для некоторых видов сыров - прессование, посол в солильных ваннах, созревание.

Комплект мини сыроварни может состоять из:

Дополнительно:

  • Пресс-тележка ПТ100, объёмом 100л, на колесах
  • Ручной пресс для сыра на 2 формы 5-6кг: 25 см (диаметр) х 15 см (высота)
  • Форма для сыра 5-6кг: 25 см (диаметр) х 15 см (высота) из нержавеющей стали
  • Анализатор молока (жир, СОМО, плотность, доб. вода) Лактан-1-4М исп. МИНИ
  • Сепаратор 80л/ч, вместимость чаши 12л
  • Стеллаж нержавеющий 1000x450x1800
  • Стол нержавеющий  900x600x850 мм
  • Мойка-стол 900x600x850 мм
  • PH метр проникающий зонд
  • Ванна для посолки сыра 200л

Линии и цеха по производству сыров объёмами переработки от 1000 л

Линии для производства сыра расчитаны на переработку больших объёмов молока поточным способом. Чаще всего оборудование в составе линии имеет трубопроводную обвзяку с кранами и затворами, насосы, баки-накопители, так же возможна автоматизация технологических процессов производства сыра. Линии требуют гораздо больше площади для размещения оборудвоания, хранения готовой продукции, комнаты персонала, котельное помещение, склад и прочее.

Вариант линии по переработки 2 т молока в сыры в сутки:

  • Насос молочный, 1500 л/ч;
  • Фильтр молочный механической и тонкой очистки;
  • Бак-накопитель, 1 500 л;
  • Насос молочный, 400 л/ч;
  • Пастеризатор трубчатый поточный, 350 л/ч;
  • Сепаратор-сливкоотделитель, 350 л/ч;
  • Ванна длительной пастеризации ВДП Милберг, 200 л для сливок, сметаны;
  • Мойка одногнездовая;
  • Стол технологический 900х600х800;
  • Мойка двухгнездовая;
  • Ванна длительной пастеризации ВДП Милберг, 200 л для сыра мягкого;
  • Стол технологический 1200х600х800;
  • Водонагреватель, 200 л;
  • Мобильная станция централизованной мойки;
  • Отделитель сыворотки;
  • Стеллаж для сыра;
  • Сырная ванна, 1000 л;
  • Площадка обслуживания;
  • Стол формовочный;
  • Пресс пневматический, 12 головок;
  • Чеддеризатор сырной массы;
  • Стол передвижной для сыра;
  • Бак для сыворотки, 1000 л пластиковый;
  • Бассейн солильный, 400 л;
  • Стеллаж для обсушки сыра;
  • Установка упаковки в вакуумные пакеты;
  • Холодильный агрегат;
  • Генератор ледяной воды уличного исполнения

Узнать подробнее и купить комплект оборудования для производства сыра или линии, можно заполнив форму ниже, указав необходимый объём переработки в смену, вид производимых сыров:

Узнать стоимость комплекта оборудования для сыра

Пожалуйста, заполните необходимые поля. И мы свяжемся с Вами в ближайшее время. 

Или напишите нам Whats App +79676390814

Whats App +79676390814

Контактные данные
Объем переработки сыра в смену
Виды производимых сыров

Нажимая кнопку «Отправить запрос»», Вы даете согласие на обработку персональных данных

Спасибо за обращение! Ваше сообщение отправлено.
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.