03.12.2021
Технология производства сыра Косичка

Современных потребителей все больше интересуют натуральные продукты питания, произведенные небольшими предприятиями. Продукты переработки…

26.11.2021
Творожные ванны – типы и принцип работы

Самое необходимое оборудование для производства творога традиционным способом - ванна…

25.11.2021
Бизнес по переработке молока: расчет прибыльности и окупаемости

Прибыльность открытия бизнеса по переработке молока обусловлена прежде всего тем, что этот продукт присутствует в рационе каждого человека.…

19.11.2021
Полуавтоматическая фасовка сливочного масла - решение для малых предприятий

Сливочное масло – всем известный продукт, который можно найти на любом столе. Сливочное масло изготавливается из молочных сливок методом…

15.11.2021
Что можно произвести из 1 тонны молока (краткий обзор технологии и оборудования)

Для производства молочных продуктов используют молоко коровье, которое должно соответствовать требованиям ГОСТ Р52054-2003.…

06.09.2021
Технология производства сгущенного молока

Сгущенное молоко – продукт любимый многими и особенно детьми. Кроме того оно не только обладает нежным вкусом и ароматом, но и содержит…

01.09.2021
Безотходное производство. Возможности переработки молочной сыворотки.

Молочная сыворотка получается при производстве творога и сыров и по сути является побочным продуктом переработки. Однако вторичным сырьем считать ее не стоит, ведь…

25.08.2021
Гомогенизатор – незаменимая вещь для производства качественного масла

На сегодняшний день производители молочных продуктов активно пользуются процедурой гомогенизации. Гомогенизаторы позволяют улучшить органолептические…

23.08.2021
Модульный мини-завод - советы по организации

На сегодняшний день в России ощущается дефицит качественного молока и молочных продуктов. Небольшие фермерские хозяйства производят недостаточно, чтобы удовлетворить весь спрос. Поэтому…

13.08.2021
Пищевые дозаторы: для чего они нужны и как работают

Дозатор представляет собой устройство для отмеривания определенного количества жидкого, вязкого или сыпучего вещества. В пищевой промышленности являются одним из важнейших элементов Подробнее

11.08.2021
Пресс-тележка: устройство и назначение

Пресс-тележки применяются при производстве творога либо мягких сыров, также может использоваться для удаления жидкости из других продуктов. При подготовке творожной массы при производстве…

06.08.2021
Нержавеющая сталь для пищевой промышленности. Часть 2. Маркировка и применение.

Маркировка нержавеющей стали

Нержавеющая сталь маркируется буквами и цифрами. В России существует своя классификация, которая используется в технических и нормативных документах.

Мировой стандарт наиболее часто применяемой маркировки для легированных…