Промышленная мясорубка для цеха переработки при ферме
Диверсификация переработки — обычная практика крепкого хозяйства: помимо молочного направления, фермерское хозяйство из Курганской области развивает переработку мяса собственного откорма. Для этого участка потребовалась промышленная мясорубка вместо бытовых машин, не рассчитанных на цеховые нагрузки.
В мае 2023 года хозяйству поставили промышленную мясорубку. Позиция не входит в основной молочный каталог, но была изготовлена и укомплектована под задачи заказчика — «Милберг» работает с нержавеющим пищевым оборудованием, и требования к мясному цеху здесь те же: гигиеничность, ресурс и простота мойки.
Промышленное исполнение отличается от бытового принципиально: усиленный привод рассчитан на многочасовую работу без перегрева, шнек и режущий комплект — на серьёзные объёмы фарша, а все контактные детали выполнены из нержавеющей стали, допущенной к контакту с пищевыми продуктами.
Для фермы это возможность выпускать полуфабрикаты и колбасные изделия из собственного сырья, продавая не тушу, а продукт с добавленной стоимостью. Один поставщик на молочный и мясной участки упрощает и сервис, и снабжение запчастями, а само хозяйство становится устойчивее: доход перестаёт зависеть от одного вида продукции.
Что поставили
Оборудование из этого кейса в каталоге
Хотите такой же результат на своём производстве?
Расскажем подробнее об этой поставке, поможем подобрать аналогичный комплект под ваши объёмы и посчитаем стоимость с доставкой до вашего региона. Оборудование производим на собственном заводе в Екатеринбурге — от одиночной машины до цеха под ключ. Оставьте заявку, и технолог свяжется с вами в течение рабочего дня.