Сыроварня ВС-200 для производственной компании

Компания из Свердловской области нашла поставщика буквально по соседству: завод «Милберг» работает в Екатеринбурге, и для уральских заказчиков это означает быструю доставку, монтаж без дальних командировок и простую логистику по любым гарантийным вопросам.

Предприятию требовалась варочная ёмкость для запуска сырного производства. Поставили сыроварню ВС-200: двести литров молока за варку, рубашка нагрева с равномерным прогревом по всему объёму, инструмент для резки и вымешивания сырного зерна. На такой ёмкости одинаково уверенно варятся и свежие сыры, и полутвёрдые сорта, требующие точного соблюдения температурных пауз.

Отгрузка состоялась в марте 2021 года. Близость производителя сыграла и на этапе запуска: технологические вопросы первых варок решались напрямую с заводом, без часовых поясов и посредников.

Сыроварня стала ядром нового участка: вокруг неё выстроились приёмка молока, посолка и камера созревания. Для производственной компании это типовой и надёжный путь в сыроделие — начать с проверенной универсальной ёмкости, отработать ассортимент и масштабироваться по мере роста продаж, не меняя освоенную технологию. А сосед-производитель в своём регионе делает этот путь ещё короче: запчасти, консультации и сервис находятся в паре часов езды, а не в паре недель ожидания.