Ванна длительной пастеризации для цеха на Крайнем Севере

Чукотка — регион, где каждая единица оборудования должна работать безотказно: ближайший сервис находится за тысячи километров, а логистика завязана на короткую навигацию и авиадоставку. Тем показательнее, что производственная компания из Чукотского автономного округа выбрала для своего молочного цеха оборудование завода «Милберг».

В марте 2024 года заказчику была поставлена ванна длительной пастеризации ВДП. Это универсальный аппарат для небольших производств: в одной ёмкости выполняются пастеризация молока, выдержка при заданной температуре и охлаждение, а при необходимости — приготовление кисломолочных продуктов и сквашивание основ для сметаны и йогурта.

Для удалённого северного производства принципиальна простота конструкции: минимум узлов, которые могут выйти из строя, пищевая нержавеющая сталь, понятное управление температурными режимами. Персонал цеха освоил работу на ванне без длительного обучения, а санитарная мойка выполняется штатными средствами.

Локальная переработка молока в таких регионах — это свежая пастеризованная продукция для жителей без многодневной доставки с «большой земли». Поставка подтвердила, что география для завода не ограничение: оборудование было подготовлено к сложной перевозке и передано заказчику в полной комплектации.