Ванна длительной пастеризации ВДП

Name: Ванна длительной пастеризации ВДП
Brand: Милберг

Пастеризация молока и производство кисломолочной продукции

75–1000 лТЭНAISI304/321

Узнать стоимость

⏱ КП и расчёт в течение рабочего дня

Получить расчёт и КП

Кейсы с этим оборудованием

Ванна пастеризации ВДП-500 с повторным заказомРеспублика Ингушетия Ванна пастеризации ВДП-500 для частного производстваКазахстан Ванна длительной пастеризации для цеха на Крайнем СевереЧукотский АО Ванна длительной пастеризации ВДП-1000 для молочного цехаРеспублика Адыгея Ванна длительной пастеризации для молочного цехаКалужская область Все кейсы завода →

Описание

Применение и принцип работы Пастеризатор вдп или ванна длительной пастеризации (вдп) – резервуар с рубашкой нагрева или охлаждения. Пастеризатор ВДП предназначен для пастеризации молока, сквашивания в небольших и крупных молочных производствах. ВДП является необходимым звеном в технологии переработки молока. Под небольшие производства ВДП, как правило выпускается с электрическим нагревом. с ТЭН нагрев который находится в водяной рубашке

Уникальной особенностью ВДП Милберг является возможность задания температуры продукта и теплоносителя отдельно ( у многих других ванн задается только температура рубашки). Эта особенность позволяет добиться:

Преимущества ВДП Милберг:

Как происходит пастеризация молока в вдп

Во время пастеризации молоко нагревают до 95 градусов, при этом все микробы, которые присутствуют в сыром продукте, погибают, а физические и химические свойства исходного сырья остаются неизменными. Если бы молочные продукты не подвергались пастеризации или стерилизации, то кишечная палочка и другие бактерии, в том числе возбудитель туберкулеза, массово поразили бы все человечество. Существует несколько видов процесса пастеризации:

Ванна длительной пастеризации ВДП Милберг выполнена из сертифицированной нержавеющей стали(12Х18Н10Т/AISI304/AISI321) , допущенной к применению в пищевой промышленности. Она имеет обшивку, термоизоляцию, рабочую зону и рубашку. Рубашка заполняется водой, которая нагревается ТЭНами или подачей пара. Через рубашку происходит нагрев внутренней емкости с продуктом. Когда процесс прогревания закончен, в рубашку подается ледяная вода (вода с температурой +2..+4 градуса) для быстрого охлаждения. В течение всего процесса происходит перемешивание продукта мешалкой. Текущая температура продукта отображается на панели управления, там же можно задать конечную температуру пастеризации, которая контролируется термодатчиком.

Чтобы узнать подробнее и купить ванну длительной пастеризации вдп, пожалуйста, укажите параметры:

Преимущества

Задание температуры продукта и теплоносителя на панели управления раздельно
Автоматическое поддержание заданной температуры продукта и теплоносителя
Крепление пульта управления как на самой ванне, так и с выносом на стену
Сменная мешалка
Быстрая пастеризация маловязких продуктов и равномерный прогрев вязких (творожные и сырные сгустки)

Технические характеристики

Модель (ВДП)	75 / 100 / 200 / 350 / 500 / 630 / 1000
Рабочая вместимость ванны, л	75 / 100 / 200 / 350 / 500 / 630 / 1000
Мощность привода мешалки, кВт	0,18
Частота вращения миксера, об/мин	35
Нагреватель рубашки — мощность, кВт	15 / 15 / 30 / 30 / 30 / 45 / 45
ТЭН, шт	1 / 1 / 2 / 2 / 2 / 3 / 3
Напряжение, В	380
Максимальная температура нагрева, °C	95
Диаметр трубопровода подачи воды, G	3/4
Диаметр переливной трубы, мм	25
Диаметр сливной трубы, мм	32 / 32 / 32 / 50 / 50 / 50 / 50
Установленная мощность, кВт	15,2 / 15,2 / 30,2 / 30,2 / 30,2 / 45,2 / 45,2
Габаритные размеры Д/Ш/В, мм	770×640×1110 … 1500×1280×1700
Масса, кг	95 / 100 / 110 / 125 / 245 / 275 / 345