Кремоварка (варочный аппарат для кремов и паст)
Кремы, пасты, топлёное масло, сгущёнка
Описание
Кремоварка — варочный аппарат для приготовления кремовых и пастообразных продуктов: крем-мёда, ореховых и молочных паст, топлёного и десертного масла, сгущённого молока, начинок и соусов. Аппарат обеспечивает деликатный нагрев продукта через водяную (паровую) рубашку и непрерывное перемешивание, поэтому масса не пригорает, не расслаивается и проваривается равномерно по всему объёму.
Рабочая ёмкость и мешалка выполнены из пищевой нержавеющей стали. Мешалка со скребковыми элементами постоянно снимает продукт со стенок — это исключает пригар и обеспечивает однородную текстуру готового изделия. Точный контроль температуры позволяет вести процесс в узком заданном диапазоне и повторять рецептуру от партии к партии.
Кремоварка подходит и небольшим производствам, переходящим от наплитных ёмкостей к управляемому процессу, и цехам, которым нужен стабильный результат при серийном выпуске. Объём рабочей ёмкости, тип нагрева (электрический или паровой) и конструкцию мешалки подбираем под ваш продукт и производительность.
Чтобы узнать подробнее и купить кремоварку под вашу рецептуру, заполните форму ниже.
Преимущества
- Деликатный нагрев через рубашку — продукт не пригорает
- Мешалка со скребками для однородной текстуры без комков
- Крем-мёд, пасты, топлёное масло, сгущёнка, начинки — на одном аппарате
- Контактные части из пищевой нержавеющей стали AISI304
- Объём, тип нагрева и мешалку подбираем под ваш продукт
Технические характеристики
| Материал | AISI304 |
| Нагрев | электрический / паровой (по заказу) |
| Объём рабочей ёмкости | под задачу заказчика |
