Варочный котёл пищевой с мешалкой
Универсальная варка молочных и пищевых продуктов
Описание
Варочный котёл — универсальная варочная ёмкость с рубашкой нагрева и мешалкой для широкого круга задач пищевого и молочного производства: приготовление топлёного масла, варка сгущённого молока и варёной сгущёнки, термическая обработка молочных смесей, производство соусов, джемов, начинок и других продуктов, требующих равномерного нагрева при перемешивании.
Нагрев продукта идёт через водяную или паровую рубашку, без контакта с открытым нагревательным элементом, поэтому продукт не пригорает даже при длительной варке. Мешалка обеспечивает равномерную температуру по всему объёму и не даёт массе оседать на дно и стенки. Все контактирующие с продуктом поверхности выполнены из пищевой нержавеющей стали и легко моются.
Котёл изготавливается под нужный объём и тип нагрева, может комплектоваться крышкой, откидным или опрокидным механизмом выгрузки, регулировкой скорости мешалки. Такой аппарат становится рабочей «серединой» цеха, вокруг которой строится сразу несколько технологических процессов.
Чтобы подобрать варочный котёл под ваш продукт и объём, заполните форму ниже.
Преимущества
- Нагрев через рубашку — продукт не пригорает при длительной варке
- Мешалка для равномерного прогрева по всему объёму
- Топлёное масло, сгущёнка, соусы, джемы, смеси — на одном котле
- Контактные части из пищевой нержавеющей стали AISI304
- Объём, тип нагрева и комплектацию подбираем под задачу
Технические характеристики
| Материал | AISI304 |
| Нагрев | водяная / паровая рубашка |
| Объём | под задачу заказчика |
